Elemek megjelenítése címkék szerint: Táplálék kiegészítés

vasárnap, 29 július 2007 15:13

MCT – közepes szénláncú zsírsavak

Az ún. MCT-ket először 1950-ben izolálták kókuszolajból. A MCT-k tulajdonképpen zsíradékok, melyek 6-12 szénatomot tartalmazó telített zsírsavláncokból épülnek fel. Megtalálhatóak a tejzsírban, a pálmaolajban és nagyobb mennyiségben a kókuszolajban. Az MCT tartalmú kiegészítők olyan betegek részére lettek kifejlesztve, akik valamilyen emésztőrendszeri rendellenesség miatt nem képesek a hosszúszénláncú zsírsavak emésztésére. Az MCT-k ugyanis más módon szívódik fel a szervezetben mint a hosszúszénláncú zsírsavak. A zsiradékok felszívódása alapesetben ugyanis a nyirokrendszeren keresztül un. chilomikron képződés segítségével történik, majd a nyirokrendszerből kerülnek a véráramba. A közepesszénláncú-zsírsavak ezzel szemben nem képeznek ilyen chilomikront és közvetlenül jutnak a véráramba. De emellett energiaként való felhasználásuk is „könnyített”, lévén a mitokondriumba (szervezetünk energiatermelő egységei) történő bejutásuk nem karnitin függő szemben az egyéb zsiradékokkal. Kapcsolódó tanulmányok szerint könnyen és gyorsan égnek el energiaként, termogenikus hatásúak, melyet 10-15 %-kal magasabbra becsülnek kalóriaértéküknél, amennyiben az össz-energiabevitelünk 30 %-a MCT. A hosszúszénláncú-zsiradékok 16-22 szénatomból álló láncokat tartalmaznak, csakúgy mint a szervezetben zsírpárnaként raktározott forma, az MCT-k ezzel szemben 6-12 szénatomos egységet tartalmaznak, így zsírsejtjeinkben történő raktározásuk kevésbé jellemző. Számos testépítő véli úgy, hogy ezen előnyök nagyban segíthetik egy kalória megszorított diéta mellett, a versenyfelkészülés folyamán, az edzés intenzitás magas szinten tartását, a zsírvesztést és izommegtartást.

Mellékhatásai alapvetően a túl gyors bevezetésnek és nem megfelelő adagolásnak lehetnek, melyek gyomorgörcsöt és hányást okozhatnak. Nagy mennyiségű fogyasztása emellett fokozott széndioxid képződéssel jár.
A GAKIC az alfa-ketoizokaproát és két aminosav a glicin és az arginin sója. Feltételezett hatásmechanizmusa a fáradtság érzet kialakulásáért felelős endotoxinok semlegesítése, melyet két igen bioaktív aminosav összetevőjének és a leucinból képzett ketosavvázának köszönhet. A ketosav forma tulajdinképpen a nitrogénjétől megfosztott aminosav-lánc, mely így segíti az acidózis, azaz az elsavasodás tüneteinek kezelését, a fehérjelebomlás okozta ammonia felhalmozódás eltávolítását, a szénhidrátlebontás végtermékeként keletkező tejsav semlegesítését. De az alfa-ketoizokaproát béta-hidroxi-béta-metil-butiráttá azaz HMB-vé alakulhat, mely ismert anti-katabolikus kiegészítő, segítve az izomzat bontásának gátlásában és az izomnövekedésben. Az arginin segíti az ammónia eltávolítását, az immunizáló hatású, sőt növekedési hormon termelés stimuláló anyag. Az L-glicin szintén növekedési hormon termelés serkentő hatású, de arginin jelenlétében a szervezet kreatin szintjét emeli.

Az ajánlott dózis 10 g lehet naponta.
vasárnap, 29 július 2007 15:09

β-Alanine

A β-Alanine egy nem esszenciális aminosav, az egyetlen természetben előforduló béta-aminosav. A β-Alanine a karnozin lebontás terméke, de emellett a pantoténsav felépítésében is részt vesz. A β-Alanine növeli az izomsejten belüli karnozin szintet. A karnozin egy dipeptid, mely kritikus szerepet tölt be a sportteljesítményben. Sporttevékenység közben az izom sav-bázis egyensúlya megváltozik, a hidrogén ionok felhalmozódnak, csökkentve a ph szintet és mintegy „elsavasítva” a dolgozó izmot. A karnozin egyfajta pufferként, savközömbösítőként működik, csökkentve ezzel a savasodás mértékét és kitolva a fáradtság küszöböt. A β-Alanine fogyasztásával tulajdonképpen karnozin prekurzort juttatunk a szervezetbe. A β-Alanine bekerül az izomsejtbe ahol hisztidinnel kapcsolódva karnozinná szintetizál. A kutatások szerint a β-Alanine kiegészítés 64 %-kal is megnövelheti az izomsej karnozin szintjét. Alkalmazása kúraszerűen javallott, 10 hetes kúrák esetén tapasztalható a leginkább pozitív hatás.

Ajánlott dózis 3-4 gramm lehet kétszer naponta.
vasárnap, 29 július 2007 14:55

Citrullin-malát

E kiegészítő sportbeli alkalmazását több, mint húsz éve kutatják, mégis csupán az utóbbi években került a sporttáplálkozás fókuszába. A citrullin egy nem esszenciális aminosav, mely a karbamid ciklusban egy szereplője, fáradtság ellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A malát pedig citrát-kör egyik közti-terméke. Fogyasztása csökkenti az edzés közbeni mentális és fizikai fáradtságot, javítja a foszfokreatin reszintézis ütemét, előmozdítja az oxidatív ATP termelést, azaz az aerob úton történő energiatermelést. Csökkenti az elsavasodást és fokozza a felhalmozódó ammonia semlegesítését.
vasárnap, 29 július 2007 14:54

GABA (gamma-amino-vajsav)

A GABA egy neurotranszmitterként funkcionáló aminosav melyet Berlinben 1883-ban izoláltak először. Az un. neurotranszmitterek ingerületátvivő anyagok melyek az idegvégződések szinapszisain vezetik át az ingerületet. A GABA segíti az alvás ciklus optimalizálását, fokozza a növekedési hormon termelését, így a zsírmobilizálást és az izomépítést, sőt étvágy kontrolláló hatása is van. Optimális adagolása napi 2-5 gramm lehet, elsődlegesen lefekvés előtt maximum 2 órával éhgyomorra fogyasztva. A kiegészítő B6-vitamin, L-taurin és L-lizin fokozza a GABA szintézist, azonban csak önmagukban fogyasztva, lévén az L-aszparaginsav és L-glutaminsav a folyamat inhibitora.
vasárnap, 29 július 2007 14:53

Nitrogén-oxid

A nitric-oxid szervezetünk egyik kulcsmolekulája egy nitrogén és egy oxigén molekula összekapcsolódásával jön létre.

Szervezetünk argininből állítja elő amit citrulinná dezamilál a folyamat során. Vasodilatátiot (értágulatot) vált ki, mely növelt volumenű véráramlással, oxigén- és tápanyag szállítással jár. Először két arginin-tartalmú molekuláról AKG (arginin alfga-ketoglutarát) és A-KIC (arginin-ketoizokaproát) mutatták ki, hogy rövid távon képesek a nitric-oxid szint fokozására a szervezetben.

Fogyasztásuk során mind erőnövekedést, mind az erezettség fokozódását megfigyelték. A hatás hármas. Megnövelt pumpa-hatás, így jobb tápanyagszállítás, izomnövekedés és regeneráció, valamint erőszint növekedés és fokozott erezettség. A termékek később kiegészítésre kerültek olyan carrier (szállító) molekulákkal melyek biztosítják az aktív komponensek felszívódását. Ilyenek a béta-ciklodextrin, kefalin, xanthum és inulin. Ezen anyagok nem csupán a felszívódás hatékonyságát javítják, de a hatás időtartamát is képesek kitolni, egyes termékek esetén ez 10 órás periódus is lehet.
vasárnap, 29 július 2007 14:52

Kreatin

Az izom összehúzódás alapja az ún. ATP (adenozin-trifoszfát) molekula. Az ATP molekula nagyenergiájú kémiai kötéseket tartalmaz, melyek felbomlásakor energia szabadul fel. Ez a felszabaduló energia az izom-összehúzódás tulajdonképpeni katalizátora. Az ATP a folyamat során ADP-re (adenozin-difoszfát) és egy foszfát molekulára hasad. A szervezetben tárolt kreatin, pontosabban kreatin-foszfát funkciója végső soron az, hogy regenerálja ezt az ADP molekulát és az általa kötött foszfátot átadva újra ATP-vé alakítsa. Így az újból képes lesz az izom-összehúzódás energiaigényét biztosítani. Ez a folyamat a másodperc tört része alatt végbemegy. Minél többet tudunk tehát izmainkban raktározni ezen anyagokból, annál nagyobb tartalékokkal rendelkezünk a hirtelen, nagymérvű teljesítmények kifejtésére.

A kreatin az elmúlt évtized csúcskiegészítőjévé nőtte ki magát. Fokozza a teljesítményt, ami intenzívebb, hatékonyabb edzéseket tesz lehetővé. Sejttérfogat növelő hatással bír, így növelve növeli a sovány izomtömeget (az izomsejtben tárolt folyadékszint növekedésével, ami a megnövelt kreatin-foszfát szint ozmolaritásából fakad), javítja a regenerálódást, tápanyagok izomszövetbe jutását, csökkenti a tejsav felhalmozódást.

A sejttérfogat növelés mellett kifejezett anabolikus hatása is van, ugyanis az un. MRF4 miogén transzkripciós faktor és miogenin gén optimalizáló hatással bír, melyek az anabolizmus és katabolizmus meghatározó tényezői. S bármily meglepő de egyes tanulmányok a növekedési hormonszintre gyakorolt pozitív hatásről is beszámoltak.

A kreatin kémiai szerkezetét tekintve három aminosavból épül fel argininből, glicinből és methioninból. Egy kilogramm vöröshúsban mintegy 5 gramm mennyiségben fordul elő.

A kiegészítő formulákban kezdetben a monohidrát, foszfát és citrát formák terjedtek el. A vitát arról, hogy melyik fajta a hatékonyabb csak az újabb formulák megjelenése zárta le, túlnőve elődeiken.

A kutatások később kimutatták, hogy az inzulinnak és az inzuliszerű növekedési faktoroknak (IGF-1) az izomsejtek kreatin felvételét fokozó hatása van. Ennek kapcsán megjelentek a különféle transzport-rendszerek, melyekhez olyan anyagokat adagoltak, melyek fokozzák az inzulin elválasztást és így az izomsejt kreatin felvételét. Ezen anyagok elsősorban egyszerű szénhidrátok és bizonyos inzulin-utánzó, vagy inzulin-hatást optimalizáló kiegészítők voltak. Kezdetben egyre nagyobb, gyakran 100 grammnyi szőlőcukrot tartalmazó kiegészítők jelentek meg. Ami semmilyen formában nem indokolt és követendő. Később finomítva a képletet kihasználták a fehérjék és szénhidrátok együttes fogyasztásának szinergikus hatását az inzulin szintre, illetve az inzulin érzékenységet fokozó kiegészítők hatékony alkalmazhatóságát.

A gyártási technológiák fejlődése nyomán később megjelentek az un. mikronizált formák, melyekben az anyag teljes felületét mintegy 20 szorosára növelték a szemcsenagyság csökkentésével. Ez megnöveli mind az oldhatóságot, mind az oldat stabilitását, s így a felszívódás hatékonyságát.

A pezsgő formulák jelentették a következő lépcsőt, melyekben a kreatin-monohidrát mellett bikarbonátot és citrom-savat adtak. Ezen anyagok vízzel reakcióba lépve egyfajta „pezsgő” hatást váltanak ki, melynek nyomán a kreatin leválik sójárol és szabad-ionizált formába kerül. Így gyorsabban és teljes mértékben eloldódik a vízben, melynek hatására gyorsabb és teljesebb felszívódás valósulhat meg a szervezetben. Hátránya, hogy költséges, és hogy nagy mennyiségben tartalmaz nátriumot, ami sok esetben nem felel meg a kívánalmaknak.

Ezt követően a kreatin etil-észter jelentett áttörést. Ez egy kreatin molekula egy etil molekulával észteresítve. Hatékonysága abban áll, hogy a molekula apoláros, szemben az egyéb formák poláros mivoltával. Ez a változás a kapcsolódó kutatások szerint, mintegy 99 %-.os felszívódási rátához vezetett. Nem kíván töltési eljárást, nem okoz gyomorpanaszokat, és a felszívódás hatékonysága nem egyénfüggő. Hátránya, hogy relatíve drága és, hogy gyakorlatilag csak kapszula formájában fogyasztható, mert a por formának az ízét az akkumulátorsavéhoz hasonlítják.

Kreatin-orotátbana a kreatin molekula és orotátsavhoz kötődik, ami egy nuklein-sav prekurzor, segíti az optimális sejt működést és az ATP energiakénti felhasználását. A kreatin hatása így kiegészül az orotát-sav ATP szintnövelő hatásával. Mely önmaga is növeli az izomsejt ATP készleteit, fokozza a glükóz felvételt, a ribóz és karnozin szintézis ütemét. Felszívódása a molekula jellege miatt kiváló, ám szintén költséges forma.
vasárnap, 29 július 2007 14:49

Hisztidin

Felnőttek számára nem, azonban gyermekek számára esszenciális aminosav. A növekedés és a szöveti regeneráció egyik alapvető támogatója. Így azon sportolók számára akik izomnövekedést kívánnak elérni fogyasztása esszenciálissá válik. Részt vesz a fehér és vörösvérsejtek képezésében, segít az izületi-gyulladás kezelésében, meghűlés-ellenes hatása van.
vasárnap, 29 július 2007 14:48

Cisztein

Egy kéntartalmú nem esszenciális aminosav. Két cisztein molekula összekapcsolódásából képződik cisztin nevű aminosav. A szervezet metioninból előállítani képes. Részt vesz a haj felépítésében, antioxidáns és méregtelenítő hatású. Segíti a szervezetből kiüríteni a karcinogén és egyéb veszélyes anyagokat, emellett részt vesz az energia termelés folyamatában. A glutation szintézis elő-anyaga, mely szintén erős antioxidáns és méregtelenítő hatású metabolit. Olyan alapvető elemek anyagcseréjének kulcseleme, mint a koenzim-A, heparin, biotin vagy épp az alfa-lipoikus-sav. Kiegészítő alkalmazását maximálisan ajánlott 250-500 mg-ban határozták meg és kálciummal, B6-, C- és E-vitaminnal kombinálva javasolják.
vasárnap, 29 július 2007 14:47

Citrulin

A citrullin egy nem esszenciális aminosav az ornitin mellet a másik olyan aminosav mely étkezési fehérjékben nem fordul elő. Az urea ciklus egyik szereplője, így ammónia detoxifikáló és fáradtság ellenes tulajdonságokkal rendelkezik.