A koffein a legtöbb zsírégető és stimuláns tartalmú, NO-fokozó készítményben megtalálható szer.
Igen népszerű a táplálékkiegészítő piacon, hiszen általában a készítmények hatását emiatt az összetevő miatt „érzi” a használó.
Tiszta állapotban a koffein egy fehér kristályos anyag, ami kesernyés ízű (többek között ez adja az energiaitalok kesernyés mellékízét).
Vízben azonban a vegyület elég rosszul oldódik, ezért italokban kettős sóit használják.