A vese a kiválasztás szerve, pontosabban a vesék, mivel páros szervről van szó.
A hátsó hasfalon helyezkednek el, az ágyéki gerinc felső részével egy magasságban annak két oldalán, a hashártya mögött.
A vese feladata, hogy a vérben keringő kismolekulájú anyagok szintje egy „normál” koncentráció tartományon belül maradjon.
A vese fontos szerepet tölt be a só-vízháztartás szabályozásában, a méreganyagok, gyógyszer bomlástermékek kiválasztásában. Az aminosavak bomlásterméke a karbamid is a vesén keresztül ürül. A magas fehérjebevitel önmagában is jobban megterheli a vesét, de szteroidhasználat mellett a vese munkája fokozódik.