Esszenciális aminosav, mely nagy mennyiségben az izomszövetben található. Szükséges az egészséges növekedéshez és csontfejlődéshez, segíti a kalcium felszívódását. Herpesz vírus ellenes hatása van, részt vesz a kollagén, különféle antitestek, hormonok és enzimek felépítésében. Az L-karntitn szintézis fontos prekurzora, a metionninnal, vassal, B1-, B6- és C-vitaminnal együtt. Növekedési hormon termelés stimuláló hatása van. Ajánlott kiegészítő adagolása 12 mg lehet testsúly-kilogrammonként. Túladagolása LDL koleszterinszint növekedést, hányást okozhat.