2013. február 01., péntek 19:41

Egészséges finomságok: csirkemell vegyes körettel

Írta: 
Értékelés:
(0 szavazat)
Folytatjuk az egészséges receptek közlését, Balogh Máté szakács mester jó voltából.
A testépítés egyik pillére a táplálkozás, minden komolyabban edző testépítő nagy gondot fordít a helyes táplálkozásra.
A receptek közlésével ehhez szeretnénk némi segítséget nyújtani.
Csirkemell vegyes körettel:
1 személyre hozzávalók

• 200g csirkemell
• 2 db TV paprika
• 1 fej lilahagyma
• 50g aszalt szilva
• Fűszerek: grillfűszer, bors, friss metélőhagyma

Elkésztése:

Egész csirkemellet hosszanti irányba félbe vágjuk.
Utána kb. 4-5 cm vastag csíkokra vágjuk.
A grillfűszerrel és borssal ízesítjük a csirke csíkokat.
Majd előmelegített serpenyőben elkezdjük lesütni.
Hagyjuk a csirkénket sülni, néha megforgatjuk, hogy ne égjen oda.
Közben elkészítjük a köretet.
A TV paprikának a csumáját eltávolítjuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Utána a lilahagymát vesszük kezelésbe.
Félbe vágjuk és 0,5 cm fél karikákra szeleteljük.
Az aszalt szilvát pedig apróra vágott metélőhagymával összekeverjük.
(Tudták, hogy immunrendszerünk erősítése érdekében a téli és a tavaszi időszakban különösen ajánlott aszalt szilvát fogyasztani?
Egyetlen aszalt szilva több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint például egy maréknyi áfonya, ami antioxidánsokban szintén gazdag.
Vas, kalcium, szelén, A-, B-, és C-vitamin tartalmának köszönhetően óvja a sejteket, védelmet nyújt a daganatos-, a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen, és az idegrendszert is erősíti. ).
Mostanra valószínűleg a csirke kellően átsült.
A csirkét most egy kis időre félre rakjuk egy tálba, de addig is fedjük le valamivel, hogy ne hűljön ki teljesen.
Újra előmelegítünk egy serpenyőt és megsütjük a zöldségeket.
Addig süssük amíg a paprika egy picit meg nem barnul.
Miután elkezdett barnulni a paprika egyből, adjuk hozzá a szilvát.
Jól keverjük össze a szilvát a zöldségekkel, 5 percig még süssük tovább és utána vegyük le a tűzhelyről.
Ezek után már csak a tálalás van hátra.
Ezt mindenkinek a fantáziájára bízom.
Fogyasszák egészséggel.
Balog Máté
Megjelent: 584 alkalommal