Vízben oldódó vitamin, ként tartalmaz. Az anyagcserében részt vevő különböző enzimek alkotórészeként játszik szerepet. A bélflórában szintetizálódni képes. Részt vesz a fehérje-, szénhidrát- és koleszterin-anyagcserében. A biotin felszívódása meglehetősen rossz hatásfokú a bevitt mennyiség csupán fele hasznosul. Ha fehérje bevitelünk legalább 30 %-át tojásfehérje adja, hiányállapota alakul, ki, lévén az abban lévő avidin a biotinnal felszívódásra képtelen komplexet képez. Legjobb forrásai a máj, a vese, a tojássárgája, az élesztő, a karfiol, a dió- és mogyorófélék. A gabonafélék szintén tartalmaznak biotint, de csupán kötött, felszívódásra alkalmatlan formában. Hiányában bőr és az ajkak megbetegedése lép fel, a szőrzet kihullása és a nemi vágy csökkenése, lehangoltság, étvágytalanság, vérszegénység, érzészavarok és koleszterinsznt-emelkedés is megfigyelhető.

Vízoldható vitamin lévén nem lehet túladagolni.

A napi szükséglet 0,3 mg (USA RDI alapján), 0,15 mg (EU RDA alapján), az OÉTI által elfogadott RDA 0,2 mg, míg sportolók esetén 0,2 mg lehet.