Néhány fontos jótanács, melyet érdemes megszívlelni.

Lehetőség szerint ne kezdjük a napi étkezésezést nehezen emészthető étellel , hiszen a felkelést követő időszakban a gyomor nincs felkészülve az emésztésre, az alvás alatt lezajlott biológiai folyamatokat (felszívódás, kiválasztódás) követően, márpedig ha nehezen emészthető táplálékkal terheljük, nagy valószínűséggel tovább sínylődik a gyomorban, így emésztetlenül jut a vastagbélbe, melynek következményeként a tápanyagok nem szívódnak fel, így salakanyaggal terheli (mérgezi) a szervezetet.

Rakott kel zabpehelyel

 

Hozzávalók:

• 20 dkg zabpehely
• 70 dkg csirkemell
• 1 fej kelkáposzta
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• majoránna,bors,csemegepaprika,tengeri só, olíva olaj

Elkészítés:

A zabpelyhet 5 dl forrásban lévő vízbe szórjuk. Kissé megsózzuk,a tűzről lehúzzuk, lefedve duzzadni hagyjuk. A kelkáposzta torzsáját kivesszük,leveleire bontjuk,enyhén sós vízben 10 percig főzzük, leszűrjük. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, az olíva olajon kissé megfonnyasztjuk. A csirkemellet szinte darált hús állagúra aprítjuk és hozzáadjuk a hagymához. Folyamatosan kevergetve 10 percig pirítjuk. Kevés sóval,borssal,majoránnával,csemegepaprikával fűszerezzük. Kissé hűlni hagyjuk és a puha,s szintén kihűlt zabpehellyel és a tojásokkal összedolgozzuk. Egy közepes nagyságú,magas falú tepsit enyhén kiolajozunk (olíva olaj) , a kellevelek felét egyenletesen beleterítjük és a húsos-zabpehlyes masszát ráhalmozzuk,végül a maradék kellel beborítjuk. Előmelegített sütőben ,közepes hőfokon kb. 50 percig sütjük.

Torma Kriszti

Zöldséges csirkeragús palacsinta:

• 10-12 dkg teljes kiörlésû rozsliszt
• 3 egész tojás
• 3 dl 0,5% os tej
• egy kevés víz hogy hígabb legyen a palacsintatészta
• 20 dkg csirkemell filé
• 2-3 szál újhagyma
• egy negyed piros kaliforniai paprika
• 1 paradicsom
• 5-6 dkg reszelt zsírszegény sajt
• bors, majoranna, egy csipet bazsalikom

Steak sárgarépás yamgyökérrel

• 30-40 dkg bélszín
• 1 nagyobb yamgyökér(kb 30-40 dkg hámozva)
• két három szál sárgarépa.(kb 15-20 dkg)
• színes bors
• balzsamecet
• egy kevés "volcseszter" szósz