2007. október 05., péntek 23:21

Rakott kel zabpehelyel

Írta: 
Értékelés:
(0 szavazat)

Rakott kel zabpehelyel

 

Hozzávalók:

  • 20 dkg zabpehely
  • 70 dkg csirkemell
  • 1 fej kelkáposzta
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 tojás
  • majoránna,bors,csemegepaprika,tengeri só, olíva olaj


Elkészítés:

A zabpelyhet 5 dl forrásban lévő vízbe szórjuk. Kissé megsózzuk,a tűzről lehúzzuk, lefedve duzzadni hagyjuk. A kelkáposzta torzsáját kivesszük,leveleire bontjuk,enyhén sós vízben 10 percig főzzük, leszűrjük. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, az olíva olajon kissé megfonnyasztjuk. A csirkemellet szinte darált hús állagúra aprítjuk és hozzáadjuk a hagymához. Folyamatosan kevergetve 10 percig pirítjuk. Kevés sóval,borssal,majoránnával,csemegepaprikával fűszerezzük. Kissé hűlni hagyjuk és a puha,s szintén kihűlt zabpehellyel és a tojásokkal összedolgozzuk. Egy közepes nagyságú,magas falú tepsit enyhén kiolajozunk (olíva olaj) , a kellevelek felét egyenletesen beleterítjük és a húsos-zabpehlyes masszát ráhalmozzuk,végül a maradék kellel beborítjuk. Előmelegített sütőben ,közepes hőfokon kb. 50 percig sütjük.

Torma Kriszti
Megjelent: 505 alkalommal