A második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag a szervezetben. Felnőttekben raktározott mennyisége 700-800 gramm lehet. 80-85%-a a csontokban beépülve található. Kis mennyiségben, de fontos szerepet tölt be a pufferálás (savközömbösítés) folyamatában, a szervezet folyadéktereiben a kémhatás szabályozásában. Részt vesz a csontok, fogak felépítésében, az idegrendszer működése, fehérje-, szénhidrát-, zsíranyagcserében, enzimek működésében. Felszívódását számtalan faktor befolyásolja a vas, a magnézium és az alumínium gátolja. Csaknem minden élelmiszerben megtalálható, de savanyító-anyagként is adagolják élelmiszereinkhez. Hiányállapotával nem jellemző, esetleg tartós savkötő szedés után.

Hiánya esetén fokozott kalcium-kiválasztás, és csontritkulás léphet fel. Túladagolásakor az általános mérgezési tünetek alakulnak ki.

A napi szükséglet 1000 mg (USA RDI alapján), 800 mg (EU RDA alapján), az OÉTI által elfogadott RDA 620 mg, míg sportolók esetén 3000-3500 mg lehet.

A fogakban és a csontokban található készleteink 95%-a. Ha a lakóhelyünkön szolgáltatott vízben 1 mg/liternél kevesebb fluor van, akkor annak pótlásáról gondoskodni kell. Szerepe van csontok képzésben, a fogzománc felépítésében, a fogszuvasodás oka az elégtelen fluorbevitel. A fluorszükséglet nagyobb részét vízből a fluoridos fogkrémekből fedezzük. Forrása a jó ivóvíz, és ásványvizek, de fellelhető a teában, illetve a halak csontjában. Hiányában fognövekedési, csontosodási zavarok, fogszuvasodás alakul ki. A védőhatáshoz legalább napi 1,5 mg fluor bevitele szükséges.

Túlzott bevitele a csontok károsodását, a vesék működésének zavarát és károsodása, izom- és az idegrendszeri problémákat okoz.

Főként a haj, a szem, és a férfi nemi szervek tartalmazzák, mintegy 2-3 grammnyi mennyiségben. De a máj, a vesék, az izmok, és a bőr is raktároznak belőle bizonyos mennyiséget. Az hogy az inzulin alkotórészeként a vércukorszint-szabályozásban vesz részt., de ezenkívül mintegy hetvenféle enzimben van jelen. Befolyásolja szénhidrát-, fehérje-, zsír-, nukleinsav anyagcserét, a növekedést, nemi fejlődést. Felszívódása függ az étrend egyéb gátló anyagaitól (fitátok, rostok, oxalátok). Az állati eredetű cink jobban hasznosul, mint a növényi élelmiszereinkből bevitt. Legnagyobb mennyiségben a húsok, a máj, a hüvelyesek és a tojás tartalmazza. Hiányában törpenövés, a heresorvadás, sebgyógyulás elhúzódása, étvágytalanság letargia, hasmenés, bőrgyulladások alakulnak ki. Táplálék-kiegészítőkben szervetlen és szerves formában is találkozhatunk vele, a szerves kötésű forma felszívódás és tolerálhatósága jobb. A cink-hisztidin, cink-cisztein és cink-metionin a leginkább megfelelőek. A cink-monomethionine, a széles körben alkalmazott ZMA ásványi-anyag kombinációkban alkalmazott forma, melyet a tesztoszteron és IGF-1 kibocsátás stimulálására, a regenerálódás elősegítésére alkalmaznak.

A kalcium és a magnézium ürülésének csökkentésével javítja a csontképzést, gátolja a csontritkulás kifejlődését, pozitívan hat a kalcium hormonális szabályozásban betöltött szerepére és így a sejtosztódásra. Hiányának szerepe lehet az olyan kopási és elhasználódási jelenségek kialakulásában, mint az arthritis. Feltételezik továbbá, hogy. Nem rendelkezünk még pontos kutatási adatokkal az emberi szervezet napi bórszükségletére vonatkozóan. A bór leginkább tengeri eredetű élelmiszerekben fordul elő, illetve a különféle ásványvizekben. Hiánybetegsége és túladagolása nem ismert. Csontritkulás, izületi gyulladás (arthritis) kezelésére napi 3 mg fogyasztása javallott.

A kalcium és a magnézium ürülésének csökkentésével javítja a csontképzést, gátolja a csontritkulás kifejlődését, pozitívan hat a kalcium hormonális szabályozásban betöltött szerepére és így a sejtosztódásra. Hiányának szerepe lehet az olyan kopási és elhasználódási jelenségek kialakulásában, mint az arthritis. Feltételezik továbbá, hogy. Nem rendelkezünk még pontos kutatási adatokkal az emberi szervezet napi bórszükségletére vonatkozóan. A bór leginkább tengeri eredetű élelmiszerekben fordul elő, illetve a különféle ásványvizekben. Hiánybetegsége és túladagolása nem ismert. Csontritkulás, izületi gyulladás (arthritis) kezelésére napi 3 mg fogyasztása javallott.